|
|
Taart (engelse Pie) Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram bloem 100 gram harde boter 1 dl koud water 2 druppels azijn 300 gram rundergehakt 1 ui 200 gram gekookte ham (dikke plakken) 3 schijven ananas zout, peper, cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst het Engelse piedeeg. Zeef de bloem met wat zout in een deegkom. Voeg de harde boter toe. Snijd deze met 2 messen in klontjes zo groot als een erwt. Werk deze door de bloem. Voeg zoveel water met azijn toe dat een samenhangend geheel ontstaat. Rol het deeg uit, vouw het dubbel en rol het weer uit. Herhaal dit twee keer. Maak het gehakt aan met het grootste deel van de ui, peper, zout en cayennepeper. Snijd de ham in blokjes en de ananas in stukjes. Meng deze door het gehakt. Rol iets meer dan de helft van het deeg uit tot een ronde lap en bekleed er een ingevette springvorm (22 cm) mee. Verdeel het gehaktmengsel over de bodem. Rol het resterende deel van het deeg uit. Gebruik dit als deksel voor de gevulde pie. Plak de randen met iets losgeklopt ei vast en bestrijk het deksel met de rest van het ei. Prik hier en daar een gaatje. Bak de Engelse taart in een hete oven (200 g) gaar in 45 minuten.
|
|
|